Juste avant mon émission préférée (C'est dans l'air), et l'une des seules que je regarde, était diffusé un reportage sur les poissons qui nous nous sont vendus, et sur toutes les arnaques possible pour nous faire payer plus cher.
Tromperies sur l'origine, sur le nom. Coquilles Saint-Jacques trempées dans l'eau pour paraître plus grosses et nous faire payer plus etc.... Car on peut appeler coquilles Saint-Jacques, des pétoncles c'est légal.
Les vraies coquilles s'appellent PECTIMUS MAXIMUS. À bien vérifier quand vous voulez en acheter, surtout en surgelé ou dans des préparations. Bien lire les étiquettes, même ce qui est écrit en tout petit. Le mieux c'est quand même chez un vrai poissonnier qui les ouvre devant vous.
Si vous avez l'occasion de revoir ce reportage, surtout n'hésitez pas, c'est édifiant.
Le problème c'est que l'on arrive à se demander ce que l'on va pouvoir manger en toute confiance, et c'est assez déprimant.
La solution si vous n'avez pas de jardin à cultiver, comme c'est mon cas, c'est de s'inscrire à une AMAP
(association pour le maintien d'une agriculture paysanne), s'il y en a une près de chez vous, pour les légumes, et de consommer des légumes et fruits de saison et de la région.
C'est vrai qu'arrivés au printemps, on peut commencer en avoir envie d'autre chose que des pommes !!!
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